Rivum - Crianza 2018

Efter malolaktisk gæring lægges vinen og hviler i flere måneder, inden den kommer på amerikanske egetræsfade, hvor den bliver i 12 måneder. Når lagringstiden er forbi, laves de passende blandinger, og vinen tappes på flaske, som vil gennemgå en raffineringsproces i mindst 6 måneder.

Næse: Næsen viser stor frugtighed, jordbær og ribs. Perfekt sammensat med ristede og krydrede noter fra fadene.

Smag: Markant syre og god struktur, der gør den afbalanceret. Med en lang og levende eftersmag, hvor moden sort frugt kommer frem, med vaniljetoner og let røg.

Går godt til: Kalvekød, Oksekød og Gryderetter.