René Vazart Brut
Nyhed
Lagerstatus:
På lager (1 - 3 dages levering)
| Land | Frankrig |
| Område | Chouilly |
| Årgang | Non-vintage |
| Drue | Chardonnay |
| Alkohol | 12% |
| Indhold | 75cl |
Beskrivelse
Champagnehuset har 1 hk mark ren chardonnay. Lidt under halvdelen af druerne bruges i egen produktion -på ca 4000 flasker/år.
Resten af produktionen/druerne sælges til det prestigefyldte champagnehus Laurent Perrier
Over en periode på 2 mdr rejses og drejes flaskerne til en vinkel på 75 grader for at samle de døde gærceller i toppen, flasken drejes 1/8 omgang. (remuage) I maj måned foretages degorgement, hvor de samlede urenheder i flaskehalsen skydes ud.
Hos Rene Vazart foregår det ved håndkraft (ingen fryseteknik)
