Casarena "505" Malbec
| Land | Argentina |
| Område | Mendoza |
| Årgang | 2021 |
| Type | Rødvin |
| Drue | Malbec |
| Alkohol | 13,5% |
| Indhold | 75 cl. |
Navnet på vinene i denne serie, ”505”, kommer fra adressen på vinhuset, nemlig ”Brandsen Street nr. 505”.
Druerne bliver høstet med håndkraft og forsigtigt afstilket. Herefter ligger de til udblødning (maceration) i 24 timer inden selve gæringen. Gæringen løber ca. over 12 dage ved lave temperaturer for at sikre en behagelig blød fornemmelse og samtidig undgå de strenge bitre tanniner fra kernerne. Vinen lagrer i 3 mdr. på franske egefade.
En elegant frugtdrevet duft med en flot rød-violet farve. Duften er intens af friske sorte frugter såsom mørke blommer og brombær med hints af violer og krydrede fadnoter. I smagen er man heller ikke i tvivl om at dette er Malbec. Stor frugtfylde og sødmefulde bær blandet med let krydderi og nydeligt integreret egetræ. Vinen har en lang og elegant afslutning med en smule lakrids og en lang, silkeblød eftersmag.
Serveres ved 16-18°C til vildt-, okse- og lammekødsretter. Vinen kan også godt klare de kraftige oste.
