Bruneto

Bruneto er fremstillet af 100% Merlot druer IGT Veneto, med lidt overmodne druer og med sen høst, i oktober. 

Ved slutningen af gæringen modnes den i vintønder (tonneaux ) i ca. 2 måneder og hviler derefter i tanke i rustfrit stål inden aftapning. 

I løbet af disse faser er dets organoleptiske egenskaber defineret og raffineret, og i øjeblikket med at smage viser Bruneto en intens rubinrød farve med violette refleksioner, der har tendens til at blive granat med aldring.

(En 500 liters fransk egetønde)