Bagsværd Lakrids - Salt

Håndlavet dansk kvalitet. Bagsværd Lakrids Salt er med det lokalproducret grove sydesalt fra Læsø.

Lakridsen har sin karakteristiske smag, fordi den fremstilles af det fineste lakridspulver, og fordi den frembringes af Maillard-reaktionen, hvor mælkeprotein og sukker reagerer med hinanden i gryden.

Efter kogning hældes lakridsen i forme, hvor den hærder natten over, inden den håndskæres og pakkes.

Lakridsen udskæres med en robust kniv.

Bagsværd Lakrids deltog for første gang i det uofficielle DM i lakrids – the Liqourice Taste Award – i 2018, hvor det blev til sølvmedalje.

I 2019 bronze.

Og i 2020 modtog Bagsværd Lakrids så guldmedaljer i Tivoli af et enigt dommerpanel.