Chateau Bourgneuf 2012 Pomerol, Bordeaux, Frankrig

Chateau Bourgneuf, Pomerol 2012.

Den ca. 9 hektar store ejendom ejes af Vayron-familien, og har gjort det siden 1821.

Vinmarkerne er beliggende nær den gamle kirken på plateau’et, og denne privilegerede beliggenhed gør, at druerne opnår maksimum sol og dermed optimal modenhed.

Vayron-familien bruger 90% merlot og 10% Cabernet Franc.

Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 40 år og nogle endda 60 - 80 år. Det skyldes, at der i 1956 var en meget stærk frost, som ødelagde mange af vinstokkene, og det betød at ca. 3/4 dele af vinmarkerne måtte beplantes på ny.

Druerne høstes manuelt når de er fuldmodne i slutningen af september og i begyndelsen af oktober.

Vinifikationsprocessen er med til at skabe en god klassisk Pomerol.

Vinen har en flot rød farve og den har mange dejlige og modne frugtaromaer, samt præg af chokolade. I munden smyger vinen sig om tungen.

Det er en fyldig, som har en blød tannin og en delikat afslutning.

Vinen kan nydes nu, men vil holde sig på toppen til hen mod år 2020.