Marques de Griñon Caliza

Marques de Griñon Dominio de Valdepusa producerer og sælger udelukkende fine vine og olivenolie fra gårdene, som ejes af Falcó familien. Det gælder især vinene fra Dominio de Valdepusa, slægtsgården i Toledo, som producerer nogle af de bedste og mest nyskabende vine i Spanien.

Dominio de Valdepusa ligger i det historiske Señorío de Valdepusa i nærheden af Malpica de Tajo, 109 km sydvest for Madrid og 50 km fra Toledo.42 hektarerer i øjeblikket beplantet med vinstokke, inklusive den oprindelige vinmark på14 hektarermed Cabernet Sauvignon fra 1974.

Siden 1991 er den blevet udvidet løbende med Syrah, Petit Verdot – begge pionerer i Spanien – og Graciano.

Dominio de Valdepusa er fornylig blevet anerkendt af den spanske stat som den første officielle Vino de Pago (markvine), som er en ny appellation for topvine fra enkelte ejendomme, der selv producerer alle druer, og har siden årgang 2002 haft sin egen Denominación de Origen .

Denne vin er produceret af 65% Syrah og 35% Petit Verdot druer, der alle er håndplukkede. Der er kun produceret 40.000 fl. af denne ufiltrerede vin, der har været lagret 11 måneder på nye franske egetræsfade fra Allier.

Det er en utrolig elegant vin med en dyb purpurrød farve med lysende kirsebærrøde reflekser.Vinen har en attaktiv og intens frugtrig bouquet af saftige hindbær, modne, mørke kirsebær og skovbær samt toner af mineraler og kanel, velafbalanceret og kraftig, rund og frisk smag, silkebløde tanniner samt en lang og pragtfuld eftersmag.

Denne harmoniske vin er særdeles velegnet til rødt kød, lam, kraftige retter samt diverse oste.

Den kan med velbehag drikkes nu og de næste par år.