Amarone Della Valpolicella - Villa Girardi

 Vinhuset Villa Girardi er beliggende i dalen som sammenkæder landsbyerne San Pietro in Cariano og Fumane, i den klassiske Valpolicella region. Vinhuset er opdelt i 3 sektioner. Den første er en moderne vinkælder med omkring liggende marker. Den anden er optaget af Villa Girardi, en typisk Venetiansk villa designet af Luigi Trezza og kan dateres tilbage til slutningen af det 18. århundrede. Den tredje hedder Bure Alto og det er her de bedste druer til Amarone og Recioto bliver dyrket.

Denne vin kommer fra Valpolicella i området Veneto som ligger i Norditalien. Veneto-regionen producerer nogle af landets største vine, og kvantitetsmæssig er et meget vigtigt område i Italien. Alle regionens vigtige områder ligger omkring vinens hovedstad, Verona. For at kunne fremstille en Amarone, tørrer man druerne i særligt indrettede tørrehuse, og denne behandling resulterer i nogle formidable vine, som er overvældende fyldige og alkoholrige.

Druerne i denne vin er fordelt med 60% Corvina, 30% Rondinella og 10% Molinara, som er de klassiske druetyper for dette område.

Denne Amarone har en flot granatrød farve, en dejlig karakteristisk og intens duft, der vidner om kompleksitet og forædling. Smagen er delikat og tør med en god krop og en let bitter, men behagelig eftersmag.

Den egner sig fortræffeligt til rødt kød.

Vinen bør serveres ved ca. 20° C, og trækkes op en time før servering.

4 stjerner i Jydske Vestkysten, de skrev:

"Også fornem vin fra Villa Girardi. Præget af kirsebær i duft og smag med en lækker eftersmag i fuldstændig balance".