Espumoso, L.A. Cetto
| Land | Mexico |
| Område | Valley i Baja |
| Type | Halvtør |
| Drue | Chardonnay |
| Indhold | 75cl |
Dette er en sjælden specialitet og en vidunderlig smagsoplevelse – og, så vidt vi ved, den eneste mousserende vin fra Mexico!
Mexico er sjovt nok et nyt vinland for de fleste danskere, men de er bestemt ikke nybegyndere.
Rent faktisk ligger verdens ældste vingård i Mexico dateret til 1593, og ældre end nogen eksisterende vingård i Europa.
De bedste Mexicanske distrikter ligger i Baja Californien, dette gælder også vinhuset L.A. Cetto, der blev etableret i 1926 af den italienske immigrant, Angelo Cetto. Vingården ligger i Valle de Guadalupe.
I dag er det 3. generation, der driver dette prestigefyldte vinhus, som har status som Mexicos absolut fornemste.
Denne mousserende vin er produceret på Champagne metoden og 100 % på Chardonnay fra Guadalupe Valley i Baja Californien, Druerne bliver høstet lidt tidligere end normalt, hvilket er med til at sikre fin friskhed.
Smagen er halvtør, ren og meget delikat. Boblerne er flotte og vedvarende, og den behagelige tørhed og sprøde karakter gør den ideel til skaldyr, fisk og aperitif. Serveres ved 6-8 C
